爆炒腰花

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难得吃一次内脏，炒的嫩嫩的，香喷喷，配点面条或者饭，爽！

爆炒腰花的用料

猪腰 2个 蒜 2个
生姜 4片 料酒 1勺
淀粉 1勺 食用油 2勺
青椒 半个 红椒 半个
洋葱 半个 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 2勺
淀粉 3勺 干辣椒 2个
大葱 1段

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

腰子让卖家去掉里面白色筋膜，一定要去干净，切花刀。
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

腰花切条，洗净血水，加料酒、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺，用手抓拌均匀，再倒入1勺油抓匀，封住水分，腌制10分钟。
爆炒腰花的做法图解3

步骤3

洋葱、青椒、红椒切丁，蒜生姜切片，大葱切圈，干辣椒切段。
爆炒腰花的做法图解4

步骤4

剩下调料，加水加淀粉，拌匀。
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

热油炒香葱姜蒜干辣椒。
爆炒腰花的做法图解6

步骤6

倒入腰花，大火快速翻炒。
爆炒腰花的做法图解7

步骤7

腰花微卷，倒入洋葱和辣椒翻炒。
爆炒腰花的做法图解8

步骤8

倒入酱汁翻炒，调入适量盐，迅速起锅。
爆炒腰花的做法图解9

步骤9

摆个盘，准备开吃。

爆炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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