爆炒腰花

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石榴树2008
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都说吃什么补什么，所以吃猪腰子的好处一目了然了，但这猪身上的特殊部位，自然会有一些让人难以接受的味道，就是这股腥臊味儿，如果处理得不好，不但不好吃，还不卫生呢，所以要怎么来处理才好呢？
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爆炒腰花的用料

猪腰子 2个 尖椒 2个
生抽 1勺 酱油 3勺
白醋 少许 盐 适量
胡椒粉 适量 玉米油 适量
料酒 3勺 木耳 4克
洋葱 半个 小米辣 1个

爆炒腰花的做法

#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰子切开去掉里面的脏东西，再改刀切出花纹，反复冲洗，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解2

步骤2

浸泡去血水，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解3

步骤3

配菜准备好，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解4

步骤4

酱汁调好，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解5

步骤5

玉米油烧热，放入猪腰子滑炒至变色，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解6

步骤6

取出备用，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解7

步骤7

另起锅爆香，炒配菜，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解8

步骤8

放入猪腰子加酱汁一起翻炒，
#福气年夜菜#爆炒腰花的做法图解9

步骤9

好吃不腥臊。

爆炒腰花的烹饪技巧

1. 猪腰子一定要切开处理掉里面的肾管，这样才能味道好，也更卫生。 2. 猪腰子用油滑炒可以去除腥味，比起焯水更有效也更容易处理，这样猪腰子不容易变硬变老，口感和味道都更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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