美味烤乳鸽

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没有修理过的图片，还原本色。 这个乳鸽不脆皮。要脆皮我下次做个脆皮水在发上来。哈哈哈哈哈。 葱伴侣还有其他口味的酱料、有机会会继续使用再发上来告诉你们哟。今天用的是豆瓣酱，家庭很经常听到。不止可以烤乳鸽，其他腌制五花肉然后去烤也很好吃。
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烤乳鸽的用料

乳鸽 两只 生姜 10克
盐 适量 生抽 3汤匙
蜂蜜刷表面 2勺 料酒 1汤匙
白糖 2茶匙 葱伴侣豆瓣酱 1勺
叉烧酱 2勺

烤乳鸽的做法

美味烤乳鸽的做法图解1

步骤1

买两只鸽子、重量在250-300之间的因为网购比较没得选择，然后洗干净去掉尾巴、脚。
美味烤乳鸽的做法图解2

步骤2

放入所有吃了蜂蜜等下刷表面用。 葱伴侣、姜、酱油、盐、生抽、糖、叉烧酱。
美味烤乳鸽的做法图解3

步骤3

这个葱伴侣的豆瓣酱很香、稠。放一勺提高香味。
美味烤乳鸽的做法图解4

步骤4

冰箱冷藏1-2小时。中间翻拌一下方便入味。时间短的话你可以再烤制的时候拿出来刷1-2次这个料水。
美味烤乳鸽的做法图解5

步骤5

烤第一次，上下火200度-15分钟。拿出来刷料水，因为我没有老抽帮助上色。
美味烤乳鸽的做法图解6

步骤6

刷了一次料水表面还是水润的。放进去烤10分钟。
美味烤乳鸽的做法图解7

步骤7

10分钟之后拿出来刷蜂蜜。烤到上色、表面有点滋油大概10-15分钟。取出来看一下表面水份跟油有没有干一点。
美味烤乳鸽的做法图解8

步骤8

成品就这样。表面光亮，上色很好。
美味烤乳鸽的做法图解9

步骤9

很香很香的。

烤乳鸽的烹饪技巧

注意看火候，欢迎交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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