新手也会的卤鸡脚

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这个配方卤什么都好吃，卤鸡脚、卤牛肉都很棒！东西也都是平时家里都有的，特别简单！ 每次卤完这个我娃都能在桌前安安静静啃半个小时。

卤鸡脚的用料

鸡爪 500克 八角 5个
桂皮 1块 花椒 适量
干辣椒 适量 香叶 5片
姜 适量 葱段 适量
开水 适量 冰糖 一把
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量

卤鸡脚的做法

新手也会的卤鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，把指甲去掉。
新手也会的卤鸡脚的做法图解2

步骤2

准备好配料，辣椒可以适当增减，孩子吃也可以不放辣，味道一样好。
新手也会的卤鸡脚的做法图解3

步骤3

锅里加点油，烧热后加入冰糖，把冰糖炒化后，加开水，加水的时候一定要小心溅到自己。
新手也会的卤鸡脚的做法图解4

步骤4

然后加入鸡爪，把配料全放进去。水量要没过要卤的东西。开大火。可以顺带几个鸡蛋。加料酒、一点点老抽，根据自己口味放点盐。
新手也会的卤鸡脚的做法图解5

步骤5

水开后，转中火。把浮末撇去。我这次顺带卤了猪舌。
新手也会的卤鸡脚的做法图解6

步骤6

大概半个小时，感觉鸡爪软烂了就可以出锅了。

卤鸡脚的烹饪技巧

注意别糊锅，水少了就加一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 alyssa游 编写，未经授权不得转载

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