香卤鸡脚

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#吃啥开心系列# 欢乐颂2开播啦，追剧的时候觉得自己闲的慌，做一个追剧超适合吃的鸡脚，简直是人生一大乐事，配上冰镇啤酒，想想都觉得开心。

卤鸡脚的用料

鸡脚 适量 八角 2个
香叶 2片 花椒 10颗
干辣椒 8颗 姜片 5片
蒜瓣 5瓣 料酒 适量
老抽 适量 冰糖 2颗
盐 适量

卤鸡脚的做法

香卤鸡脚的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡脚洗净
香卤鸡脚的做法图解2

步骤2

将鸡脚的脚尖去掉，这样容易入味。
香卤鸡脚的做法图解3

步骤3

姜切片，黄瓜切丝。
香卤鸡脚的做法图解4

步骤4

电热锅煮好开水，加入姜片、料酒，加入处理好的鸡脚焯水，捞出放入冰水中。
香卤鸡脚的做法图解5

步骤5

电砂锅加热，放入香料爆香，加入焯好的鸡脚，翻炒均匀。
香卤鸡脚的做法图解6

步骤6

加入没过鸡脚的水，加入调味料，选择焖煮键，焖煮1小时即可。
香卤鸡脚的做法图解7

步骤7

清爽的黄瓜配上酱汁超级好吃，鸡脚炖出了满满的胶原蛋白。

卤鸡脚的烹饪技巧

1、汤汁很好，可以加入煮好剥壳的鸡蛋卤一下也超级好吃，还可以卤鸡翅、鸭翅等等，看你喜欢啦~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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