网红柠檬凤爪

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网红柠檬凤爪的用料

鸡爪 15只 柠檬 一个
生姜 一小块 大蒜 6瓣
小米辣 适量 料酒 30ml
白砂糖 30克 酱油 400ml
陈醋 150ml 花椒 适量
桂皮 适量 八角 适量

网红柠檬凤爪的做法

网红柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，清水洗净，
网红柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

小米辣洗净切段
网红柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

生姜去皮洗净
网红柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

姜分别切丝和片备用
网红柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

大蒜切末，辣椒，姜丝，蒜末备用
网红柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

花椒，桂皮，八角，姜片备用
网红柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

将洗净的鸡爪和准备好的姜片，桂皮，八角，30Ml料酒一起入锅，放冷水淹没所有食材，大火煮开后8分钟，将鸡爪再次过冷水洗净，然后侵泡在冰水中20-30分钟，这样能确保鸡爪吃起来比较爽口。
网红柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

泡好的鸡爪切三段，这样腌制时会比较快的入味
网红柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

调制料汁，放入味事达酱油400Ml，陈醋150ml，白糖30g，依次加入之前准备好的柠檬，姜丝，大蒜末，小米辣
网红柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

最后将切好的鸡爪放到料汁中，放冰箱5小时就可以食用了，当然如果腌制12-24小时会更加的入味

网红柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 刮凉粉 编写，未经授权不得转载

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