蒜香爆炒龙须菜

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今天我们来做蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜！龙须菜是现在的季节蔬菜，价格也便宜！我家大人和小朋友都特喜欢吃，每个星期不少于吃二次.其实它就是佛手瓜的嫩卷须，因为须长而卷，就取名叫龙须菜；取“龙须祈福”之意！

蒜香爆炒龙须菜的用料

龙须菜 500克 独蒜 3粒
生抽 1勺 食用盐 适量
食用油 适量

蒜香爆炒龙须菜的做法

蒜香爆炒龙须菜的做法图解1

步骤1

用手撕去根部的茎丝以及老菜梗，嫩嫩的才好吃.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解2

步骤2

掰好后清洗干净.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解3

步骤3

将蒜头剁成碎末备用.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量水烧开，加入少许食用油和盐；再将龙须菜放入焯水30秒.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解5

步骤5

捞出来过一下凉水控干水分备用.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解6

步骤6

起锅热油放入蒜末炒香.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解7

步骤7

将控干水分的龙须菜倒入，开大火翻炒均匀.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解8

步骤8

最后加入适量的食用盐和1勺生抽继续翻炒均匀即可出锅.
蒜香爆炒龙须菜的做法图解9

步骤9

蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜就做好啦！
蒜香爆炒龙须菜的做法图解10

步骤10

小朋友都超爱吃.

蒜香爆炒龙须菜的烹饪技巧

出锅前尝试一下咸淡，根据不同口味适当加或减食用盐.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载

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