三杯鸭(鸡)

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Jessica_Leezy
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主料可用鸡肉，鸭肉或者鸡腿，鸭腿。 爆过的姜蒜非常好吃，可以多放些。

三杯鸭的用料

鸭肉或鸡肉 1/4，约400g 姜 适量
蒜 适量 油 适量
黄酒 4大勺 生抽 1大勺
老抽 10ML 冰糖 1大勺

三杯鸭的做法

步骤1

姜蒜洗净，姜切薄片，蒜切厚片，备用。

步骤2

鸭肉洗净，切块，冷水下锅，焯水后捞出。

步骤3

把黄酒，生抽，老抽，冰糖放在个碗里拌匀。

步骤4

另起一锅，下油，7成热时，“小火”爆香姜蒜，放入鸭肉翻炒约5分钟至表皮微黄，倒入拌好的调料翻炒均匀，焖煮一会儿即可出锅。

三杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 Jessica_Leezy 编写，未经授权不得转载

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