拷扁土豆

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一碗简单烹饪的拷扁小土豆，焦香的味道，葱香，一点辣味，搭配土豆原本的味道，那个滋味真的叫绝！

拷扁土豆的用料

小土豆 500g 盐 1小勺
葱 2根 鸡精 1/2勺
泰椒圈 2个

拷扁土豆的做法

拷扁土豆的做法图解1

步骤1

准备葱、泰椒和小土豆。
拷扁土豆的做法图解2

步骤2

小土豆洗净。
拷扁土豆的做法图解3

步骤3

小土豆放入锅中，加入适量水。
拷扁土豆的做法图解4

步骤4

煮20-25分钟，煮至土豆能用筷子轻松扎穿。
拷扁土豆的做法图解5

步骤5

土豆绍凉，去掉外皮。
拷扁土豆的做法图解6

步骤6

用刀背轻压土豆略扁（注意手法，以免压碎土豆，也可以不去外皮，这样土豆不易压碎）。
拷扁土豆的做法图解7

步骤7

锅烧热，倒入适量菜籽油。
拷扁土豆的做法图解8

步骤8

将小土豆放入锅中，用锅铲轻轻按压土豆。
拷扁土豆的做法图解9

步骤9

土豆煎至一面金黄色，给土豆翻个面，继续边煎边用锅铲按压土豆。
拷扁土豆的做法图解10

步骤10

煎至土豆两面金黄焦香后，加入适量盐。
拷扁土豆的做法图解11

步骤11

加入一些鸡精。
拷扁土豆的做法图解12

步骤12

加入泰椒圈。
拷扁土豆的做法图解13

步骤13

倒入葱花。
拷扁土豆的做法图解14

步骤14

翻炒入味。
拷扁土豆的做法图解15

步骤15

一碗菜籽油煎出的土豆，太绝了！

拷扁土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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