牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！

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牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！

牛肉丸的用料

牛肉 一斤半 白薯淀粉 300g
十三香 10g 鸡蛋 1个
姜 30g 食用油 适量
盐 适量 椒盐 适量
胡椒粉 适量 味精 适量

牛肉丸的做法

牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解1

步骤1

将牛肉用绞肉机捣碎，用刀把没碎的地方剁开。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋，十克十三香，三勺盐，姜末搅拌均匀。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解3

步骤3

淀粉加水解成糊状，加入肉馅中搅拌。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解4

步骤4

锅中烧油，将肉馅挤成丸状下锅。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解5

步骤5

丸子定型后捞出。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解6

步骤6

将丸子二次下锅炸至外壳变硬，呈金黄色捞出。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解7

步骤7

第一种吃法：蘸椒盐。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解8

步骤8

第二种吃法：骨头汤中加入盐、胡椒粉、味精，浇入丸子和配菜中。
牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！的做法图解9

步骤9

完成。

牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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