夏日炒面

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夏日清爽美味炒面

夏日炒面的用料

新鲜粗面 300克 菜心 250克
绿豆芽 200克 红椒 1个
虾干 15克 鸭蛋 2个
盐 少许 生抽 25克
料酒 适量 葱 2根
生姜 2-3片

夏日炒面的做法

夏日炒面的做法图解1

步骤1

准备材料
夏日炒面的做法图解2

步骤2

菜心切段、红辣椒切丝、鸭蛋打散加入少许盐，虾干用料酒泡一会
夏日炒面的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水煮沸加少许盐放面条煮至八成熟
夏日炒面的做法图解4

步骤4

捞出放入准备好的凉开水中备用
夏日炒面的做法图解5

步骤5

热锅倒入少许油煎鸭蛋
夏日炒面的做法图解6

步骤6

煎熟的鸭蛋盛出备用
夏日炒面的做法图解7

步骤7

锅中重新倒入适量油爆香姜葱
夏日炒面的做法图解8

步骤8

倒入虾干翻炒一下
夏日炒面的做法图解9

步骤9

倒入豆芽翻炒片刻
夏日炒面的做法图解10

步骤10

倒入红辣椒翻炒
夏日炒面的做法图解11

步骤11

倒入菜心杆和沥干水分面条再次翻炒
夏日炒面的做法图解12

步骤12

倒入生抽提鲜增味（喜欢咸的朋友可以加少许盐）
夏日炒面的做法图解13

步骤13

加入菜叶炒匀
夏日炒面的做法图解14

步骤14

最后倒入煎好的鸭蛋搅拌均匀即可食用
夏日炒面的做法图解15

步骤15

一盘味道鲜美营养均衡夏日炒面就这样愉快完成
夏日炒面的做法图解16

步骤16

赶紧用漂亮的装备拍一张定型照

夏日炒面的烹饪技巧

虾干可以提前半小时泡料酒，菜心放开放菜叶不会变黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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