来，做个小餐包吧

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丽丽，1971
丽丽，1971
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好姐妹送的烘焙粉一直在家里，我心心念念的想着啥时候休息赶紧做个面包尝尝，也不知道这么久不做，手艺可荒废了吗？

小餐包的用料

烘焙粉，鸡蛋，酵母粉，糖，盐，黄油，牛奶

小餐包的做法

来，做个小餐包吧的做法图解1

步骤1

350克的烘焙粉，三克酵母，15克白砂糖，3克盐，一个鸡蛋，140毫升牛奶，15克黄油，
来，做个小餐包吧的做法图解2

步骤2

把黄油除外的所有材料搅拌到一起，牛奶是一点一点加进去，搅成面絮
来，做个小餐包吧的做法图解3

步骤3

把面絮揉成面团放到硅胶面垫上，这个时候，面团可沾手了，一定要在面垫上撒一层干粉，就算沾手也要摔打的揉
来，做个小餐包吧的做法图解4

步骤4

然后把黄油放到面团里，一边摔打一边揉，是那种搓揉哦，你会发现面团揉着揉着就光滑了，不沾手了
来，做个小餐包吧的做法图解5

步骤5

边摔打边揉我这是纯手工打造的，揉的我都冒汗了，面团也光滑了，但是没有看到那个所谓的手套膜，反正有点膜，唉，就这样吧，盖上保鲜膜，放到烤箱里发酵40分钟
来，做个小餐包吧的做法图解6

步骤6

醒发到两倍大的面团好了，拿出来中间戳个窝窝，面不回弹，全是蜂窝
来，做个小餐包吧的做法图解7

步骤7

面揉几下排气，切成八等份，揉成圆，烤盘垫调理纸，等待二次发酵的面团上喷一层水，喷雾那种啊，放入烤箱二次醒发30分钟
来，做个小餐包吧的做法图解8

步骤8

醒发好的面团拿出来，刷上一层蛋液
来，做个小餐包吧的做法图解9

步骤9

我家刚好有芝麻，我撒了一层白芝麻
来，做个小餐包吧的做法图解10

步骤10

撒好芝麻的面包坯放入烤箱，上下火180度，二十分钟
来，做个小餐包吧的做法图解11

步骤11

刚出炉的面包是这样的
来，做个小餐包吧的做法图解12

步骤12

哈哈，做成的面包是这样的，摆个造型，还不错吧
来，做个小餐包吧的做法图解13

步骤13

越看越喜欢，真不错吧

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 丽丽，1971 编写，未经授权不得转载

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