春饼

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丽丽，1971
丽丽，1971
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今日立春，这个春节大鱼大肉的，真该给肠胃放个假，自家豆芽机发的绿豆芽，小葱，生菜，青椒，面酱，嗯，春饼可卷一切呀，说干就干，做春饼吧

春饼的用料

面粉 500克 盐 5克
油50克

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

500克面粉，五克盐，30克油，加入面粉中
春饼的做法图解2

步骤2

六七十度的温水和面，搅拌成面絮
春饼的做法图解3

步骤3

把面絮揉压
春饼的做法图解4

步骤4

揉压成团，多揉几分钟成偏软面团，然后醒面三十分钟
春饼的做法图解5

步骤5

三十分钟后，把面揉成细长条，揪成30克左右的剂子
春饼的做法图解6

步骤6

哦，醒面三十分中间调个油酥：50克左右的面粉加五十克热油，做成油酥待用
春饼的做法图解7

步骤7

把面剂子压扁，每层抹上油酥，一层一层叠加
春饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖压，在用巧劲往外擀
春饼的做法图解9

步骤9

擀好，入蒸笼，热水开上笼蒸十分钟
春饼的做法图解10

步骤10

十分钟之后打开蒸笼，上面都鼓大泡，说明蒸好了
春饼的做法图解11

步骤11

拿出，稍凉，一层一层的撕开
春饼的做法图解12

步骤12

我这大小也不太均匀，但是每张都挺薄的，做的还算成功，也有两张被撕破了
春饼的做法图解13

步骤13

我家豆芽机自己发的绿豆芽，配青红椒小米辣清炒一下
春饼的做法图解14

步骤14

香葱青椒生菜，过年家里现成的
春饼的做法图解15

步骤15

卤肉也是现成的
春饼的做法图解16

步骤16

面酱，脆爽木瓜丝
春饼的做法图解17

步骤17

想卷啥就卷啥，来吧，咬春啦

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 丽丽，1971 编写，未经授权不得转载
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