好吃到没朋友的酱爆鸡胗

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鸡胗的主要成分包括胃激素和氨基酸..经常食用可以增强肠胃消化功能.加强肠胃蠕动.有效预防便秘.还能治疗消化不良.食欲不振等功效.今天做出酱味十足的鸡胗就全靠6月香豆瓣酱啦.口感香脆.非常下饭也是下酒神器～
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酱爆鸡胗的用料

鸡胗 250克 生姜 1块
大蒜头 3瓣 香葱 5根
小米辣 2个 八角 1个
植物油 1勺 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
白糖 1勺 清水 1碗
6月鲜豆瓣酱 1大勺

酱爆鸡胗的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解1

步骤1

菜场买回来的新鲜鸡胗去掉上面的筋膜清洗干净.
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解2

步骤2

把鸡胗改刀一切为二.中间也划上一刀.可以方便更加入味.
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解3

步骤3

把配料葱姜蒜小米辣都切末备用.
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解4

步骤4

鸡胗冷水下锅.放入料酒姜片葱结大火煮开捞出过凉水沥干水分备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解5

步骤5

开火倒入植物油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解6

步骤6

下入切好的姜蒜末.小米辣.八角.爆出香味.
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解7

步骤7

下入一大勺6月鲜豆瓣酱.把焯过水的鸡胗倒入锅中翻炒片刻上色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解8

步骤8

然后依次下入2勺料酒.1勺生抽.1勺老抽.1勺白糖.翻炒均匀.倒入一碗清水.
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解9

步骤9

盖上锅盖大火煮开转中小火咕噜咕噜炖约15分钟左右
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解10

步骤10

炖到汤汁浓稠收干时撒上葱花装盘即可～
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到没朋友的酱爆鸡胗的做法图解11

步骤11

脆爽下饭的家常美食酱爆鸡胗就做好了.哈哈.有木有流口水呢

酱爆鸡胗的烹饪技巧

菜场买的新鲜鸡胗已经被卖家清理干净的差不多了.上面有筋膜的去掉就可以了.胆固醇高.痛风的患者不适宜食用鸡胗哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 楚楚爱厨房呀 编写，未经授权不得转载

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