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黑糖雪媚娘
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夏天的雪媚娘才是最好吃的好伐， 比慕斯和冰淇淋之类的更不会让胃那么冷，对于需要养生的姐妹再合适不过，软软糯糯，冰而不寒，之前只做过水果的雪媚娘，其实原来黑糖之类的也特别合适，雪媚娘的皮吃起来黑糖的风味特别浓郁，和奶油馅吃起来好过瘾~
黑糖雪媚娘的做法
步骤1
所需材料 舒可曼糯米粉 75g 舒可曼玉米淀粉 22.5g 舒可曼黑糖糖浆 25g 舒可曼白砂糖 25g 牛奶 135g 黄油 30g
步骤2
准备一个大碗，倒入糯米粉、玉米淀粉
步骤3
倒入黑糖糖浆
步骤4
倒入白砂糖、牛奶
步骤5
搅拌均匀到细腻无干粉的状态
步骤6
把搅拌好的雪媚娘糊过筛，倒入一个耐热容器
步骤7
热水上锅蒸25分钟左右
步骤8
完全凝固，没有糊状即可
步骤9
趁热放入黄油（以手适宜的最高温度）
步骤10
揉成成光滑的面团
步骤11
把揉成好的雪媚娘皮用保鲜膜包好放凉。我们利用这个时间打发淡奶油，打发至硬挺，然后将打发好的淡奶油装入裱花袋，放入冰箱冷藏
步骤12
放凉的雪媚娘皮，粘上玉米淀粉，防止粘连
步骤13
把雪媚娘皮分成30g一个的小面团
步骤14
用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面片
步骤15
把擀好的皮放在一个碗中
步骤16
挤入适当的奶油
步骤17
放入一块小蛋糕，再挤上奶油
步骤18
封口，在封口处粘一些玉米淀粉，防止粘连
步骤19
包好的雪媚娘，放入冰箱冷藏一个小时再食用
步骤20
一口下去，糯糯叽叽
步骤21
层次丰富，冰爽恰当，让人爱不释口黑糖雪媚娘的烹饪技巧
tips
Q：没有黑糖浆怎么办？
★没有黑糖糖浆，用等量的黑糖/红糖加25g水混合均匀，有条件熬煮一下会更香。
Q：蛋糕可以不加或者换别的吗？
★完全可以。
Q：能保存几天？
★尽快食用，三天内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-24
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