炸茄盒

精品 独家
2.5万 浏览 152 收藏
收藏
舒然宝贝❤️
舒然宝贝❤️
＋ 关注

炸茄盒的用料

茄子 1个 肉馅部分
猪肉 300克 大葱 适量
姜 适量 剁椒 适量
盐 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 料酒 适量
面糊部分 面粉 100克
淀粉 50克 鸡蛋 1个
水 适量 油炸部分
葵花油 适量

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子洗干净去蒂，沥干水。
炸茄盒的做法图解2

步骤2

我是斜着切的，一刀不切断一刀切断，形状可以随意。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

葱、姜切碎，因为家里没有辣椒，用的辣椒碎。
炸茄盒的做法图解4

步骤4

馅料加入自己的口味的调料，拌好备用。
炸茄盒的做法图解5

步骤5

把肉馅放入茄子里。
炸茄盒的做法图解6

步骤6

面糊提前活好，每个茄子都在面糊里粘一下。
炸茄盒的做法图解7

步骤7

锅里放入油，加热至手放置锅上方能感觉到烘烤的热度，把沾好面糊的茄子放入锅里，转中小火，炸一会翻面。
炸茄盒的做法图解8

步骤8

第一轮，炸一会捞出来，锅里的油在开大火加热，在反复炸一次。
炸茄盒的做法图解9

步骤9

第二轮，茄盒放进去，还是转中小火，两面炸好，再出锅，茄盒就炸好啦。

炸茄盒的烹饪技巧

炸的过程中，不要着急，不然很容易糊锅，我这第二轮有点火大了，不过不影响味道，还有第一轮捞出来后，第二轮放进去时，会很容易被烫到，因为第一轮茄盒捞出来后有出水的情况，所以第二轮放入锅里时，要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 舒然宝贝❤️ 编写，未经授权不得转载

炸茄盒的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸茄盒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸茄盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 炸茄盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活