茉莉仙女团子

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（参考份量：8个） #家庭烘焙尚巧厨#

茉莉团子的用料

皮子材料：糯米粉 60克 玉米淀粉 15克
细砂糖 20克 纯牛奶 100克
仙人掌果粉 4克 黄油 5克
茉莉冻材料：水 250克 白凉粉 15克
糖 10克 茉莉花 8颗
绿豆沙 200克 黄油 10克

茉莉团子的做法

茉莉仙女团子的做法图解1

步骤1

制作皮子： 除了黄油其他材料一起混合均匀
茉莉仙女团子的做法图解2

步骤2

加入融化的黄油拌匀后过滤，倒入容器里盖保鲜膜牙签扎小孔
茉莉仙女团子的做法图解3

步骤3

制作茉莉冻：蒸皮子的时制作茉莉冻馅，将水、糖和白凉粉一起倒入锅里煮开
茉莉仙女团子的做法图解4

步骤4

搅拌稍微降温一点倒入模具里，放颗茉莉花静置凝固，蒸好的麻薯取出揉成团，分成25克一个盖保鲜膜备用
茉莉仙女团子的做法图解5

步骤5

蒸好的麻薯取出揉成团，分成25克一个盖保鲜膜备用，绿豆沙加黄油一起揉搓均匀，分为25克一个搓圆
茉莉仙女团子的做法图解6

步骤6

茉莉冻凝固后取出，用绿豆沙包起来成馅，再把分好的皮子手心按扁，放上茉莉冻馅包起来，包好后上面装饰茉莉花等即可

茉莉团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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