黑钻奶茶

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你们每次到奶茶店必点的饮品是什么呀？风靡朋友圈的黑钻奶茶是我每次必点的，十几块杯，其实自己在家做超便宜，成本不到2元/杯！茶香四溢，甜而不腻，鲜奶与茶香的碰撞，顺滑绵软的黑钻，入口即化的口感，冰凉又舒爽；学会这个快手配方，别去奶茶点了，自己在家就能实现网红奶茶自由了！

黑钻奶茶的用料

红茶 6g 水 1300ml
纯牛奶 500g 白凉粉 70g
白砂糖 100g 古方红糖 6块

黑钻奶茶的做法

黑钻奶茶的做法图解1

步骤1

食材： 红茶6克、1300ml水，500克纯牛奶、70克白凉粉 调味品： 100克白砂糖、6块古方红糖 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
黑钻奶茶的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅倒入100克白糖、6克红茶；
黑钻奶茶的做法图解3

步骤3

小火熬煮至白糖融化且色泽变得微焦黄的状态；
黑钻奶茶的做法图解4

步骤4

倒入500克清水迅速搅拌均匀：
黑钻奶茶的做法图解5

步骤5

倒入500ml纯牛奶煮开再煮2分钟左右，煮至茶香溢出，色泽变得浓郁后关火；
黑钻奶茶的做法图解6

步骤6

过滤一遍，这滤出来的就是奶茶啦，放一边晾凉备用；
黑钻奶茶的做法图解7

步骤7

另起锅倒入800ml清水、6块古方红糖（由甘蔗榨汁后手工熬制而成，保留了甘蔗汁的营养成分，富含矿物质、微量元素等）；
黑钻奶茶的做法图解8

步骤8

煮至红糖融化后倒入70克白凉粉，边倒边搅拌；
黑钻奶茶的做法图解9

步骤9

煮至白凉粉溶解后关火；
黑钻奶茶的做法图解10

步骤10

倒入模具中晾凉至凝固；
黑钻奶茶的做法图解11

步骤11

凝固后切成小块，这就是奶茶店售卖的黑钻奶茶中的“黑钻”啦；
黑钻奶茶的做法图解12

步骤12

准备一个瓶子，先放入黑钻，放的数量根据自己的喜好来；
黑钻奶茶的做法图解13

步骤13

接着倒入刚才煮好的奶茶；
黑钻奶茶的做法图解14

步骤14

盖上盖子，摇晃均匀就可以暴风吸入啦，也可以放入冰箱冷藏一会儿再食用，奶茶店爆款自己在家就能做，每杯成本不到2元就搞定呀；
黑钻奶茶的做法图解15

步骤15

茶香四溢，甜而不腻，鲜奶与茶香的醇香碰撞，顺滑绵软的黑钻，入口即化的触感，一口冰凉的回味，直达心尖儿的舒爽，这一杯网红奶茶我先干为敬啦！

黑钻奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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