香辣孜然焖菜菇

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【6-003】 这是一个没啥我就想试试少油煸出来好不好吃的故事……可以可以大差不离 ----- 2021.06.25

香辣孜然焖菜菇的用料

海鲜菇 小半斤 卷心菜 小半个
蒜 三四瓣 彩椒 自选
孜然粉 挺多 辣椒粉 适量
花椒粉 看 胡椒粉 着
五香粉 搁 生抽 可换
辣椒油 适量

香辣孜然焖菜菇的做法

香辣孜然焖菜菇的做法图解1

步骤1

海鲜菇去根冲洗干净甩甩水，看情况改刀和卷心菜条统一下队形
香辣孜然焖菜菇的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开扔菇菇，加不加油盐看心情
香辣孜然焖菜菇的做法图解3

步骤3

随便咕嘟一两分钟关火滤水扔包菜，水不用滤得太干净留一锅底儿焖菜用
香辣孜然焖菜菇的做法图解4

步骤4

盖上盖子中小火焖它两三分钟，开盖划拉散顺道揪根菇尝尝小心烫，生味明显加钟继续焖
香辣孜然焖菜菇的做法图解5

步骤5

估摸着差不多能吃了就搁中间扒个坑，看情况补油扔蒜碎，香油麻油辣椒油荤油素油混合油能吃啥油用啥油
香辣孜然焖菜菇的做法图解6

步骤6

努力翻匀划拉到菇菜油亮亮，加点盐或者生抽进去调调咸淡
香辣孜然焖菜菇的做法图解7

步骤7

扔上把抽空切好的彩椒条条，尖椒菜椒灯笼椒都可以
香辣孜然焖菜菇的做法图解8

步骤8

随便划拉两下，根据菜量和个人喜好往里撒香料，顺手把火调大点儿
香辣孜然焖菜菇的做法图解9

步骤9

咔咔翻匀翻出辣味孜然香，确认味道合适锅里基本没啥水了再关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃
香辣孜然焖菜菇的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

香辣孜然焖菜菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

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