香蕉果仁果干磅蛋糕

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无糖少油的版本，处理过熟香蕉的好办法。虽然无糖，但熟透的香蕉给蛋糕带来足够的香甜味道。 简单，完全不需要任何基础。把控原材料关，自己做的更健康，味道也不输哟。

香蕉果仁蛋糕的用料

以下为湿性材料 香蕉 4根
鸡蛋 4个 植物油 30克
香草精 1 tsp 以下为干性材料
低筋面粉 175克 玉米粉或全麦粉 100克
泡打粉 5克 盐 2克
桂皮粉 2 茶匙 坚果水果干 适量

香蕉果仁蛋糕的做法

香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解1

步骤1

用一个盆称干性材料，每称一种，电子称归0，再称下一种
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解2

步骤2

同样方法称湿性材料
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解3

步骤3

将2种材料分别混合均匀
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将干性材料加入湿性，再加入坚果，果干
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解5

步骤5

这里要预热烤箱180C，然后再快速翻拌均匀干湿材料，不要过度，否则容易起筋。倒入模具。
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解6

步骤6

175C平炉烤45分钟，插入牙签，没有沾湿粉即可。
香蕉果仁果干磅蛋糕的做法图解7

步骤7

我用的方形6寸烤盘，也可以用圆形，长方形或Muffin盘

香蕉果仁蛋糕的烹饪技巧

不要太在意面糊的稠度，稀点软些，干点口感扎实。当然不能过稀，流动性不太好的那种。 用玛芬盘的话，这个量刚好是12个标准大小的，180C，30分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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