脆皮冰淇淋小方

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小施姐姐

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一口一个的脆皮冰淇淋，味道非常棒～

脆皮冰淇淋小方的用料

浓稠酸奶 200g	淡奶油 100g
黑巧克力 120g	椰子油(可选) 40g
奥利奥(可选) 50g

脆皮冰淇淋小方的做法

步骤1

准备食材

步骤2

奥利奥去除夹心，压碎，放入酸奶混合液中。(喜欢甜一点就不要去除夹心)

步骤3

将酸奶和淡奶油倒入奥利奥碎中

步骤4

搅拌均匀就是冰淇淋糊

步骤5

将冰淇淋糊倒入模具，放入冰箱冷冻5小时。

步骤6

将椰子油和巧克力放入碗中

步骤7

隔热水融化

步骤8

将冻硬的冰淇淋在巧克力液中蘸一下，等待十几秒就会凝固成脆皮。不要反复蘸，表面会不光滑。

步骤9

成品图～

步骤10

一口一个，嘎嘣脆～

脆皮冰淇淋小方的烹饪技巧

1.用浓稠老酸奶不容易有冰渣，口感细腻。 2.没有淡奶油可以全部换成酸奶。 3.椰子油会使脆皮嘎嘣脆，而且口感丝滑，入口即化。没有椰子油就直接将巧克力隔水融化，黑巧、白巧都可以。 4.没有奥利奥就不加，做原味的也行。或者做蜜豆、蔓越莓、抹茶、可可味的都行，随你喜欢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由小施姐姐编写，未经授权不得转载

小施姐姐

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