炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱

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雨婷sirt
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女儿非常喜欢吃面食，最近念叨着给她做炸酱面，女子本弱，为母则刚，网上搜寻了很多配方，又注入自己的创意，终于做出了让人年年不忘的炸酱面呢！自吹自擂不用呢！
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灵魂一的用料

6月香豆瓣酱 1勺 6月香甜面酱 1勺
6月香辣椒酱 1小勺 大蒜子 6掰
肉 150克 油 少许
白糖 1小勺

灵魂一的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解1

步骤1

先把灵魂酱料调好:1勺甜面酱，1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱，1小勺白糖
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解2

步骤2

把大蒜子拍碎切颗粒，肉切成丁。ps（我用的是家里的熟肉呢！吃白切肉剩下的）你们可以用生肉，家里有什么就用什么，不能浪费是不是！热锅冷油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解3

步骤3

放入大蒜子爆香，再放入肉丁翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解4

步骤4

倒入黄酒爆炒，最后放入调好的酱料，翻炒均匀，不用加水呢！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解5

步骤5

出锅，是不是很诱惑
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#炸酱面的灵魂一㊙️制肉酱的做法图解6

步骤6

再来一张近照，用来拌面拌饭都是非常凡尔赛的呢！吃到舔碗可别来怪我呢！

灵魂一的烹饪技巧

1⃣️我向来比较抵触高油的，油我放得比较少， 你们可以多放一点呢！ 2⃣️下大蒜子时一定要大火，倒入酒的时候也要 大火呢！ 3⃣️无需额外加水加盐了呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 雨婷sirt 编写，未经授权不得转载

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