惹味黄豆焖猪手

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古老的青蒜
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昨天大女儿说要吃猪手，周日早上挑猪手去，回来就焖上。相当成功！！

惹味黄豆焖猪手的用料

猪手 4个 黄豆 适量
食用油 20g 冰糖 30g
盐 适量 香叶 2片
桂皮 1块 八角 2个
花椒 一小撮 料酒 2勺
葱姜 适量 红腐乳 2块
花生酱 2勺 啤酒 1听

惹味黄豆焖猪手的做法

惹味黄豆焖猪手的做法图解1

步骤1

猪脚买回来洗干净冷水下锅焯水。
惹味黄豆焖猪手的做法图解2

步骤2

昨晚泡的黄豆。
惹味黄豆焖猪手的做法图解3

步骤3

发几片香菇。
惹味黄豆焖猪手的做法图解4

步骤4

这时候猪脚焯完水了，再用水冲干净。
惹味黄豆焖猪手的做法图解5

步骤5

姜和沙姜下锅，爆香。
惹味黄豆焖猪手的做法图解6

步骤6

猪手下锅煸香，放入桂皮、大料、香叶、花椒、胡椒粉，继续翻炒。
惹味黄豆焖猪手的做法图解7

步骤7

加生抽、米酒、两块红方、两勺花生酱，适量的盐糖。继续煸炒一下。
惹味黄豆焖猪手的做法图解8

步骤8

倒一罐啤酒加水，加香菇，大火5分钟，转焖小火15分钟，之后加入黄豆，再小火焖20分钟。
惹味黄豆焖猪手的做法图解9

步骤9

闷到50分钟左右的样子，又加了点葱油。
惹味黄豆焖猪手的做法图解10

步骤10

出锅。味道非常好！

惹味黄豆焖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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