鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 莴笋 半根
胡萝卜 小的一根 泡发黑木耳 适量
青椒 1个 豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
油 1勺 盐 1小勺（2g左右）
鱼香汁：醋 2勺 糖 2勺
生抽 2勺 淀粉 半勺
耗油 半勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

第一步，将胡萝卜，莴笋，青椒，木耳切丝，
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

第二步，准备蒜瓣，姜末。将肉切成丝，然后加1勺生抽，半勺淀粉，一点姜丝，倒点生油。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

第三步，调鱼香汁，2勺醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺耗油，半勺淀粉，
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

第四步，油热下入蒜末和姜末，加入肉丝，炒至变色，盛出备用。锅中加一勺豆瓣酱，加入准备好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，炒至断生倒肉丝，最后到入调好的鱼香汁，翻炒几分钟就可以出锅啦~

鱼香肉丝的烹饪技巧

温馨提示:勺子为喝汤的小勺子噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 厨娘2580 编写，未经授权不得转载

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