肉夹馍

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爱吃肉肉哒小仙女 ➕ 爱吃肉肉哒“L彦祖”

肉夹馍的用料

带皮猪五花肉 1斤 大葱 小香葱 适量
姜 适量 老抽 适量
料酒（腌肉用） 1勺 黄豆酱 适量
红烧酱油（炖肉用） 3勺 生抽 适量
蚝油 少许 八角 三个
香叶 一片 桂皮 一小块
花椒 六七粒 鸡蛋 随意几个
香菜 六七根 青椒 两个

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉洗净 切成六厘米左右方块
肉夹馍的做法图解2

步骤2

砂锅中加水 放小香葱 姜片 料酒
肉夹馍的做法图解3

步骤3

放入五花肉块
肉夹馍的做法图解4

步骤4

大火烧开 煮六七分钟去除血水
肉夹馍的做法图解5

步骤5

捞出五花肉 用凉水冲净备用
肉夹馍的做法图解6

步骤6

继续用砂锅里的水煮鸡蛋 六七分钟就可以（成型就可以了）剥皮备用
肉夹馍的做法图解7

步骤7

捞出鸡蛋洗净砂锅 放五花肉 放入所有调料（葱 姜 老抽 生抽 蚝油 黄豆酱 料酒 八角 花椒 香叶 桂皮 ）加水大火先煮沸
肉夹馍的做法图解8

步骤8

煮沸后放入鸡蛋继续中小火煮一个小时（砂锅小火就可以）煮半小时的时候加盐
肉夹馍的做法图解9

步骤9

筷子戳肉皮很松软了就可以了 这个时候也入味儿了 关火 焖半个小时 口感会更棒
肉夹馍的做法图解10

步骤10

这个图片不做过多说明了哈！
肉夹馍的做法图解11

步骤11

肉肉 香菜 青椒一起剁碎（不易太碎）
肉夹馍的做法图解12

步骤12

浇上一勺肉汁拌匀
肉夹馍的做法图解13

步骤13

电饼铛烙饼 香脆的口感（饼饼的教程在我之前的豆果里有）
肉夹馍的做法图解14

步骤14

肉肉蛋蛋菜菜进饼饼 酥酥脆脆香香诶！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载

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