一学就会的麻辣酱炒魔芋

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魔芋含有蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，它属于碱性食物，常吃有助于人体内酸碱平衡，维持人体健康。魔芋是低脂肪、低热量的食品，是女士维持身材和减肥人士的理想食物，同时它还含有大量的植物纤维，可以起到促进胃肠蠕动的作用。今天用魔芋豆腐制作一道湘味的家常下饭菜，快来试一下吧！
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麻辣酱炒魔芋的用料

魔芋豆腐 1块 青辣椒 2个
红辣椒 2个 蒜苗 1根
大蒜 3瓣 泡椒 3个
酸萝卜干 适量 姜 1块
豆瓣酱 1小勺 食盐 适量
鸡精 适量 五香粉 适量
花椒油 1小勺

麻辣酱炒魔芋的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解1

步骤1

一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解2

步骤2

切成小条。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解3

步骤3

两根青辣椒切成小圈圈。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解4

步骤4

两根红辣椒切成小圈圈。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解5

步骤5

三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解6

步骤6

一根蒜苗切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解7

步骤7

一小块姜切成沫。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解8

步骤8

三瓣大蒜切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解9

步骤9

锅中放油，油热爆香姜蒜沫。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解10

步骤10

加入青红辣椒翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解11

步骤11

加入魔芋炒出水汽。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解12

步骤12

加入泡椒和酸萝卜干。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解13

步骤13

加入蒜苗翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解14

步骤14

加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋的做法图解15

步骤15

加少许盐调味即可。

麻辣酱炒魔芋的烹饪技巧

盐一定要根据自己的口味最后添加，避免太咸，豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱，味道更丰富哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

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