从不失手的牛肉烩菜

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牛肉营养丰富，经常食用可以提高身体免疫力，对生长发育期的儿童也特别有益处哦。母后大人寄来了一大箱牛腩肉，抓紧时间吃起来。今天给宝贝做一道牛肉烩菜，放的都是超级有营养的蔬菜，跟牛肉也特别搭哦，用了太太乐的调味品，味道更加鲜美了，好吃无负担。宝贝给这道菜起名“牛牛和它的菜园子”。
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牛肉烩菜的用料

牛肉 750克 土豆 1个
胡萝卜 1根 毛豆 1把
葱 1/2根 姜 1块
八角 2个 香叶 3片
花椒 适量 干辣椒 适量
原味鲜 1勺 料酒 1勺
五香粉 适量 食盐 适量

牛肉烩菜的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解1

步骤1

一斤半牛腩切成块，用清水浸泡出血水，控干水分备用。
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步骤2

一段大葱切成小段。
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步骤3

一块生姜洗干净拍扁。
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步骤4

准备2个八角，三片香叶，适量花椒和干辣椒。
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步骤5

一把毛豆清洗干净，一个西红柿切小块。
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步骤6

一根胡萝卜去皮切滚刀块。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解7

步骤7

一个土豆去皮洗净切滚刀块。
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步骤8

锅中烧油，放入适量冰糖炒至起枣红色大泡。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解9

步骤9

加入牛肉翻炒均匀上色。
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步骤10

加入准备好的香料翻炒出香气。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解11

步骤11

加入一勺料酒，一勺原味鲜，适量食盐和胡椒粉，切好的西红柿翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解12

步骤12

加入刚刚没过牛肉的清水小火炖煮。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解13

步骤13

大约45分钟后，加入土豆，胡萝卜，毛豆再炖煮15分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解14

步骤14

时间到，大火收汁。
#仙女们的私藏鲜法大PK#从不失手的牛肉烩菜的做法图解15

步骤15

盛入盘中，撒上香菜点缀即可。

牛肉烩菜的烹饪技巧

牛肉一定要控干水分，防止炒糖色时被油溅伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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