不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷

不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷

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鸡蛋卷做过很多次，这次没有用新鲜的鸡蛋，而是改用欧福蛋白液，100%优质纯蛋白，巴氏消毒，独立小包装，旋钮扣超级方便。 纯蛋白做出来的蛋卷，更加酥脆 配方成品大概能做15个，没有淡奶油可以直接替换成牛奶
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

酥脆鸡蛋卷的用料

低筋面粉 100克 蛋白液 60克
纯牛奶 100克 淡奶油 30克
细砂糖 45克 玉米油 45克
全脂奶粉 10克 食用盐 1克
黑芝麻 15克

酥脆鸡蛋卷的做法

#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

所有材料合集
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

蛋白液➕细砂糖，搅拌糖融化
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，淡奶油混合物
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

加入玉米油
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

低粉➕奶粉，也一起倒进去
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

开始搅拌
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

搅拌成这个状态，无面粉颗粒
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

黑芝麻倒入，搅拌均匀即可
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

我用的是这样的蛋卷机，你们有燃气那种的也可以
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

舀一勺面糊，盖上盖子，大概2分钟就能烤好
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

这样的颜色，就可以卷啦，很烫哦，注意戴五指的隔热手套，晾凉就很酥脆啦 不想卷，也可以直接烤好，晾凉就可以吃啦
#蛋趣体验#不需要鸡蛋的酥脆鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

吃不完，密封袋装好即可

酥脆鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 欧福蛋液

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