排骨玉米菌菇汤

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要想身体好，菌汤少不了！今天就分享一道既家常又美味的排骨玉米菌菇汤。菌菇清脆爽口，排骨软烂，玉米清甜，一起搭配煲出的汤汁营养鲜美，好喝不胖。常吃菌菇可以提高身体的免疫力，预防各种癌症，减少患肿瘤的风险，每周煲一次，身体更健康。 食材: 玉米 1根，排骨1根，鹿茸菌适量，金钱菇适量，姜3片，枸杞，葱花适量 调味品:料酒1勺，盐，糊椒粉适量 步骤: 1.准备好所有食材，玉米切断，姜去皮切片，金钱菇和鹿茸菌提前洗净用温水泡发。 2.排骨洗净冷水下锅，加三片姜，1勺料酒，焯出血水，撇去浮末，捞出用热水洗净控干水份。 3.焯好水的排骨放入紫砂煲中，加入足量的开水，依次倒入金钱菇，鹿茸菌，玉米大火煮开转小火慢炖1小时。出锅前加入适量盐，少许糊椒粉，撒上葱花和枸杞即可。

排骨玉米菌菇汤的用料

排骨 1根 玉米 1根
生姜 1块 鹿茸菌 适量
金钱菇 适量 枸杞葱花 适量

排骨玉米菌菇汤的做法

排骨玉米菌菇汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
排骨玉米菌菇汤的做法图解2

步骤2

鹿茸菌泡发
排骨玉米菌菇汤的做法图解3

步骤3

金钱菇泡发
排骨玉米菌菇汤的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅加姜片料酒焯水三分钟
排骨玉米菌菇汤的做法图解5

步骤5

捞出用热水冲洗干净浮末
排骨玉米菌菇汤的做法图解6

步骤6

排骨倒入紫砂锅中
排骨玉米菌菇汤的做法图解7

步骤7

加入足料开水
排骨玉米菌菇汤的做法图解8

步骤8

加入菌菇和玉米
排骨玉米菌菇汤的做法图解9

步骤9

大火煮开转小火慢炖1小时
排骨玉米菌菇汤的做法图解10

步骤10

出锅前加入适量盐少许糊椒粉，撒上枸杞和葱花
排骨玉米菌菇汤的做法图解11

步骤11

无敌鲜美好喝，菌菇脆爽
排骨玉米菌菇汤的做法图解12

步骤12

排骨软烂
排骨玉米菌菇汤的做法图解13

步骤13

玉米清甜
排骨玉米菌菇汤的做法图解14

步骤14

汤汁鲜美，营养丰富

排骨玉米菌菇汤的烹饪技巧

煲汤一定要选用新鲜的排骨煲，排骨先焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液，使汤更清爽，焯水后要用热水洗用热水煲，冷水的话会让肉质变柴，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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