牛肉起司面包卷

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牛肉起司面包卷的用料

面团材料 高筋面粉 90克
全麦面粉 60克 干酵母 2克
盐 3克 糖 3克
奶粉 8克 冷水 100克
植物油 6克 照烧牛肉材料
牛排肉 150克 酱油 1大匙
水 1大匙 糖 1茶匙
清酒 1大匙 味啉 1茶匙
洋葱 1/4个 姜末 少许
葱花 20克 玉米淀粉 1小匙
黑胡椒 适量 安佳马苏里拉奶酪 适量
表面装饰 全蛋液 适量
安佳马苏里拉 适量

牛肉起司面包卷的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解1

步骤1

材料备齐，牛排解冻。安佳马苏里拉奶酪先放冷冻，冻硬点再用。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解2

步骤2

2，面团材料全部放入面包机揉面。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解3

步骤3

3，揉成光滑的团即可不用出太薄的膜。滚圆基础发酵40分钟左右。或者放入冷藏，隔夜发酵。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解4

步骤4

4，牛排肉切条，洋葱切丝，葱切碎。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解5

步骤5

5，牛排肉和洋葱等其他调味料腌制30分钟以上。葱花先不放。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解6

步骤6

6，锅内放少许油，先捞出牛肉和洋葱翻炒。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解7

步骤7

7，牛肉炒变色再加入汤汁和葱花，炒熟即可！盛出放凉备用。 ！
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解8

步骤8

8，面团发酵好后分割成2份。滚圆松弛15分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解9

步骤9

9，取面团擀成长方形，25×15厘米左右的尺寸。先铺一层安佳马苏里拉奶酪。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解10

步骤10

10，再放时间照烧牛肉条。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解11

步骤11

11，从上往下卷起，收紧两段和封口。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解12

步骤12

12，放入烤盘中，静止15分钟即可。不用二次发酵。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#牛肉起司面包卷的做法图解13

步骤13

13，静止好的面团表面刷全蛋液，撒适量马苏里拉奶酪，烤箱中层上火200度，下火17度，约15-20分钟。根据上色情况而定。出炉脱模放凉即可

牛肉起司面包卷的烹饪技巧

炒牛肉时觉得颜色浅，可以再加点老抽调色。用其他肉也可以，猪肉，鸡肉都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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