柠檬无骨鸡爪

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这是夏天最喜欢的一道小菜，既可以当菜也可以当成小零食，一边追剧一边吃鸡爪，再来一杯小酒酒就完美啦！

柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 800克 小米椒 10个
香菜 适量 柠檬 1.5个
大蒜 1个 醋 10勺
生抽 5勺 生姜 1块
蚝油 3勺 海盐 25克
代糖 15克 香叶 4片
山奈 3个 八角 3个
桂皮 1块 料酒 2勺
洋葱（小） 1个

柠檬无骨鸡爪的做法

柠檬无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冲洗干净
柠檬无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

记得减去指甲
柠檬无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中烧水、加入姜片、料酒
柠檬无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

加入香叶、山奈、八角、桂皮、海盐15克
柠檬无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

大火烧开后煮8分钟
柠檬无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

捞出放入冰水中过一下
柠檬无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

继续换冰水浸泡（这样鸡爪才Q弹）
柠檬无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

浸泡后鸡爪捞出去骨（去骨大家百度一下哈）
柠檬无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

去好骨的鸡爪
柠檬无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

加入蒜末
柠檬无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

加入姜丝
柠檬无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

加入洋葱丝
柠檬无骨鸡爪的做法图解13

步骤13

加入小米辣
柠檬无骨鸡爪的做法图解14

步骤14

加入柠檬片
柠檬无骨鸡爪的做法图解15

步骤15

加入香菜段
柠檬无骨鸡爪的做法图解16

步骤16

加入剩下的海盐
柠檬无骨鸡爪的做法图解17

步骤17

加入代糖
柠檬无骨鸡爪的做法图解18

步骤18

加入蚝油
柠檬无骨鸡爪的做法图解19

步骤19

加入酱油
柠檬无骨鸡爪的做法图解20

步骤20

加入陈醋（我吃不来白醋，喜欢白醋的可用白醋代替）
柠檬无骨鸡爪的做法图解21

步骤21

加入少许矿泉水，戴上手套翻拌一会儿，帮助入味
柠檬无骨鸡爪的做法图解22

步骤22

来一个，看着已经很有食欲啦
柠檬无骨鸡爪的做法图解23

步骤23

放入玻璃器皿中密封好，放入冰箱冷藏室，保存过夜，中途想得起可以翻版一下
柠檬无骨鸡爪的做法图解24

步骤24

浸泡了一夜的鸡爪完全入味了，来来来一起吃^_^

柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧

酸辣度根据自己喜好调整，我这个做出来比较辣，吃不了辣的少放点小米辣和大蒜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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