老少皆宜红烧带鱼

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常吃带鱼很有益，补脾益气，毛发枯黄，食欲不振，养血补虚，以及产后乳汁不足，补脑含有DHA，对孩子提高记忆力和思考能力非常重要❗️

老少皆宜红烧带鱼的用料

带鱼 350克 糖 10克
老抽 8克 生抽 15克
料酒 10克 葱叶 三根
姜 四片 蒜 3瓣
植物油 30克 鸡蛋 2个
八角 2个 啤酒 2罐
香菜 1根 淀粉 5勺
花椒 10粒 盐 10克
醋 2勺

老少皆宜红烧带鱼的做法

老少皆宜红烧带鱼的做法图解1

步骤1

洗净带鱼，鱼肚子内中心位置(就是紧贴鱼骨)位置的血弄掉，鱼肚子内的黑色皮去掉，这样可以去腥
老少皆宜红烧带鱼的做法图解2

步骤2

将洗好的带鱼裹上淀粉，再裹上鸡蛋液备用
老少皆宜红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，放入裹好蛋液的带鱼，炸制两面金黄备用
老少皆宜红烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅中放入油，烧热后放入八角，花椒，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒烧开
老少皆宜红烧带鱼的做法图解5

步骤5

放入炸好的带鱼
老少皆宜红烧带鱼的做法图解6

步骤6

放入两罐啤酒炖煮20分钟
老少皆宜红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入盐，我喜欢吃有酸味的带鱼，所以醋绝对是这道菜的灵魂，一定记得放哦！！！焖5分钟
老少皆宜红烧带鱼的做法图解8

步骤8

出锅，软烂入味，勾引你的味蕾

老少皆宜红烧带鱼的烹饪技巧

带鱼表面有一层银色油脂，含有抗癌成份，清洗时不必刻意刮掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 ♥北漂一枚小厨娘 编写，未经授权不得转载

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