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红烧带鱼
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼去头，去内脏，清洗干净，放入器具中。
步骤2
加入料酒，适当多些，去腥。
步骤3
加入生抽。
步骤4
按个人口味加入盐。
步骤5
再加入十三香。(胡椒粉也可以)
步骤6
加入切好的姜丝，葱花。
步骤7
抓拌均匀，放入盘中腌制1小时以上。
步骤8
起油锅，将腌制好的带鱼段摆放在锅中。
步骤9
中小火煎至两面金黄。
步骤10
大蒜去皮切碎。
步骤11
蒜末加入碗中，加入一小勺生抽，一汤勺纯净水搅拌均匀。
步骤12
将调好的调味汁倒入煎好的带鱼锅中，大火收汁，轻轻晃动平底锅，待汤汁浓稠关火。
步骤13
盛出装盘，撒上葱花。
步骤14
带鱼很入味儿哦～肉质鲜嫩～好吃极了。
步骤15
近看，色香味，俱全。红烧带鱼的烹饪技巧
可以按个人口味调味，喜欢吃辣椒可以加几个辣椒腌制带鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-11
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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