糖醋牛肉

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没有什么故事哈哈.也就是看了妈妈做糖醋排骨突发奇想把排骨换成了牛肉.

糖醋牛肉的用料

糖 50克 醋 5勺
牛肉 300～500克 生粉 3勺

糖醋牛肉的做法

糖醋牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净
糖醋牛肉的做法图解2

步骤2

水煮至九分熟（看着熟了其实还有一点生的程度）
糖醋牛肉的做法图解3

步骤3

随便找个干净的容器放着
糖醋牛肉的做法图解4

步骤4

放入生粉抓匀
糖醋牛肉的做法图解5

步骤5

洗干净锅并烧热放油，把牛肉炒至微黄（大概5分钟）捞出
糖醋牛肉的做法图解6

步骤6

把调好的汁（糖、生粉、醋的混合物）倒入锅中，烧至冒泡放入炒好的牛肉
糖醋牛肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀即可装盘

糖醋牛肉的烹饪技巧

是的，糖醋汁里面也要加一勺生粉。调汁最好是在煮牛肉之前，因为忙不过来就没拍调汁的具体步骤。个人认为加身粉较好，做的时候没找到生粉就用了面粉（效果自然不够生粉好）。 有点难过，它本来长得像我的笔记里拍得那样可口（可能是因为我用的是面粉吧☹️）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 老巷旧人 编写，未经授权不得转载

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