超级鲜美的花甲粉丝

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花涵yu
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突然想吃花甲粉 按照网上找的各种版本 根据家里所有的食材进行组装 没想到味道完全不输外面卖的 配上自己烙的筋饼 泡在汤里面 那个味道绝了！！！！！ 把菜谱记录下来 下次想吃了直接做

花甲粉丝的用料

花甲 300克 龙井粉丝 2把
金针菇 半把 大蒜 1头
小米辣 3-5个 香菜 少许
香肠 2根 耗油 2勺
生抽 2勺 陈醋 1勺
麻油 1勺 白糖 2小勺
盐 适量 姜粉 半小勺
十三香 半小勺 料酒 适量
清水 适量

花甲粉丝的做法

步骤1

买来的花甲放入的水中 加适量盐 静置一小时等花甲吐沙

步骤2

花甲吐沙完冲洗备用 金针蘑去根洗净备用 大蒜去皮切蒜末备用 小米辣洗净切断备用 香菜洗净切碎末备用 香肠切断再切片备用 粉丝加冷水浸泡备用

步骤3

冷锅放适量油加入蒜末 小米辣小火煸炒出香味 加入耗油 生抽 陈醋 麻油 白糖 盐 姜粉 十三香调味 炒好的蒜蓉酱料盛出备用

步骤4

金针蘑 泡好的粉丝 香肠 花甲依次放入锅内 把炒好的蒜蓉酱料铺在食材上 加入末过粉丝的水 加入适量的料酒去腥 大火煮开 转中火盖盖闷煮5-8分钟关火 撒香菜 完成～

花甲粉丝的烹饪技巧

1. 食材可以根据自己喜好增减 但花甲不可缺少 不然就不叫花甲粉丝了 2. 盐可以最后尝味道的时候不够再进行调整 3. 花甲粉真的没有什么难度 调味其实全凭个人喜好 这个配方仅代表我个人的味蕾！！！ 以上 祝大家吃嘛嘛香 身体倍棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 花涵yu 编写，未经授权不得转载

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