野樱桃果酱

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花涵yu

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楼下的野樱桃又红了小时候奶奶经常带我去采拿回家洗净没事就吃一粒很酸但又觉得好吃长大后野樱桃红了一次又一次也没有人去理睬因为真的太酸了突发奇想把它熬成果酱会如何？采摘洗净去核熬制成品真的出乎意料的好吃酸酸甜甜的绝对不输草莓酱！！！抹面包蛋糕卷做泡芙加在奶油里酸酸甜甜的还不会腻尽情发挥你的想象来尝试

野樱桃果酱的用料

野樱桃 1斤	柠檬汁几滴
白糖适量

野樱桃果酱的做法

步骤1

野樱桃洗净控水打开手机或者电视找一个你喜欢的视频播放▶️ 开始漫长（也还好）的去核环节无论你用什么方法挤也好用牙签顶也好只要能把核去掉就行不用担心会把果肉弄坏因为熬制的时候也是会成果茸的去核结束加入少量的糖拌匀静置30分钟

步骤2

静置好的野樱桃倒入不粘锅加入适量的糖（白糖冰糖白砂糖都可以）几滴柠檬汁（防氧化提味）小火慢熬不停搅拌以防糊底熬制到滴落速度慢但又不会很粘稠大概需要20分钟趁热装入瓶子内（一定要耐高温的瓶子以防炸裂！！！）冷却之后会更加粘稠待彻底晾凉放入冰箱冷藏保存即可

野樱桃果酱的烹饪技巧

1. 关于糖因为每个人的口味不同所以没有具体克数根据自己的口味调整即可 2. 关于柠檬汁柠檬汁是起到防氧化提味的作用所以几滴就可以不用多放 3. 关于保存冷藏保存吃的时候一定要用无水无油的勺子挖取！！！ 4. 关于瓶子一定要选耐高温的以防炸裂这点真的很重要！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由花涵yu 编写，未经授权不得转载

花涵yu

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