西红柿炒鸡蛋

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潮汕浪险妹美食

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西红柿炒鸡蛋功效: 西红柿炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，尼克酸，胡萝卜素，卵黄素，多种维生素和矿物质等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强体质，提高机体免疫力和抗病能力。还具有抗坏血病，降血压，保护血管，不消化的作用。含有的番茄红素能保护心脏，减少心脏病的发生。所含有的维生素C，能生津止渴，健胃消食，抗衰老。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个	鸡蛋 2颗
葱 10克	食用油 2勺
糖 2勺	番茄酱 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

将西红柿切片鸡蛋打散葱切葱花备用

步骤2

起锅烧油、油温七八成热倒入鸡蛋液

步骤3

煎成型后、待出香味即可盛出锅

步骤4

另起锅烧油，油温七八成倒入西红柿翻炒

步骤5

加入2勺白糖

步骤6

一勺番茄酱炒至软烂

步骤7

加入刚刚炒好的鸡蛋块加入少许的开水盖盖焖2-3分钟左右使西红柿和鸡蛋充分吸收渗透即可出锅。

步骤8

出锅散上葱花、一道简单颜值担当营养价值又高的西红柿炒鸡蛋就可以上桌啦～汤汁拌饭也超级好吃哦！

步骤9

⚠️【温馨提示】: ㊙️1、个人建议西红柿切薄一点，容易熟。㊙️2、煎鸡蛋的时候注意火候，不要开太大，容易把鸡蛋炒老，口感就没有那么好，煎嫩一点吃起来比较嫩滑（当然这是看个人做法，有的人喜欢把鸡蛋煎老一点比较香）。㊙️3、焖得时候一定加开水，也不用加那么多，看量而定。㊙️4、焖的时候注意是不是开盖翻炒一下，防止粘锅底，哈哈哈～备注:个人做饭不喜欢放太多配料: 原因①是因为太麻烦，原因②是我认为食材还是保持原有的味道比较好。【如果你喜欢口味重一点的话可以放胡椒粉、蚝油、生粉、等根据个人喜好放】好啦，今天我的美食做法就分享就到这里啦！我是一枚来自潮汕97年的吃货猫Emily，喜欢做饭，拍照分享和交朋友。这是我个人的做菜经验，如果各位有更好的方法和建议可以在以下留言区哦，欢迎大家一起来交流做菜的方法。喜欢的话可以点关注➕收藏❤️哦！下期见