韭黄小炒

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是雨雪霏霏呀
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我已经有许久没有发豆果了今天来一个我们家乡的味道绍式小炒。

绍式小炒的用料

猪肉 100克 黄韭菜 100克
茭白 3根 榨菜 一包
老抽 1勺半 生抽 一勺
糖 5克 生粉 1勺
米醋 一勺 料酒 一勺

绍式小炒的做法

韭黄小炒的做法图解1

步骤1

肉丝切片。
韭黄小炒的做法图解2

步骤2

肉丝切丝。
韭黄小炒的做法图解3

步骤3

茭白切丝。
韭黄小炒的做法图解4

步骤4

肉丝加入一勺老抽调色，料酒，生粉腌制。
韭黄小炒的做法图解5

步骤5

茭白切丝。
韭黄小炒的做法图解6

步骤6

调一个酱汁，一勺米醋一勺生抽半勺老抽。
韭黄小炒的做法图解7

步骤7

加入茭白翻炒。
韭黄小炒的做法图解8

步骤8

加入肉丝。
韭黄小炒的做法图解9

步骤9

加入榨菜，滑散。
韭黄小炒的做法图解10

步骤10

加入切好的黄韭菜不要炒熟半熟就可以了，黄韭菜熟了就不脆了。
韭黄小炒的做法图解11

步骤11

加入调好的酱汁。
韭黄小炒的做法图解12

步骤12

翻炒均匀出菜，绍式小炒完成了。

绍式小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 是雨雪霏霏呀 编写，未经授权不得转载

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