冬瓜炖豆腐

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冬瓜炖豆腐的用料

米冬瓜280g 冬瓜280g 嫩豆腐100g 豆腐360g
大葱10g 葱10g 姜3g 姜3g
花椒5-8粒 花椒5-8粒 油 少量
盐 适量 五花肉 100g
水 少许 生抽 1勺
耗油 1勺 豆豉油 1勺
泡发过的干辣椒（小米辣） 适量

冬瓜炖豆腐的做法

冬瓜炖豆腐的做法图解1

步骤1

冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）
冬瓜炖豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦
冬瓜炖豆腐的做法图解3

步骤3

将煎过的肉片铺在冬瓜上
冬瓜炖豆腐的做法图解4

步骤4

在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。
冬瓜炖豆腐的做法图解5

步骤5

加盖，撒入精盐，闷炖5分钟
冬瓜炖豆腐的做法图解6

步骤6

汤汁收稠关火出锅。

冬瓜炖豆腐的烹饪技巧

家里食材不够了，可以加点青椒圈和葱花，颜色和味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载

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