小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢

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可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢。

小面包的用料

高筋粉 200克 牛奶 100克
淡奶油 25克 蛋液 25克
细砂糖 20克 酵母粉 2.5克
黄油 30克 红丝绒液 适量
巧克力 适量

小面包的做法

小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解1

步骤1

高筋粉、牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解2

步骤2

先用低速搅打，待黄油被面团完全吸收后，转中高速，面团能抻出较为细腻坚韧的厚膜即可。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解3

步骤3

取出90克面团备用，剩余的面团里滴入少许红丝绒液。搅打成颜色分布均匀的粉色面团。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解4

步骤4

两种颜色的面团分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解5

步骤5

粉色面团切成5份等，原色面团切成5个16克、20个0.5克的小面团，分别滚圆备用。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解6

步骤6

粉色面团按扁，用刮板在面片上划7刀。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解7

步骤7

先将左侧中间的三角形面片往右边折，上下两块面片向中间靠拢，连接在一起。中间的面片折回左侧，搭在上下两块面片上。右侧的三块面片用同样的方式处理。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解8

步骤8

剩下最下端的长条面片，稍微压薄后，在整体面片的中心处缠绕一圈，收口压在底部，摆入烤盘里。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解9

步骤9

剩余的原色面团摆放在蝴蝶结上方，大的做熊头，小的做耳朵和熊掌。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解10

步骤10

面团放在温暖处发酵至1.5倍大，表面筛上一层面粉。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15-18分钟，出炉后放在晾网上降温。
小熊蝴蝶结面包，可可爱爱的小面包，小朋友最喜欢的做法图解12

步骤12

最后用巧克力装饰小熊的五官即可。

小面包的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
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