沙姜鸡肉煲

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沙姜鸡肉煲的用料

鸡肉 半只（预计一斤半） 沙姜 适量（根据自己口味，喜欢放可以放多）
盐 适量 鱼露 适量
葱头 适量 洋葱 半个
植物油 适量 蒜头 适量
味事达酱油 适量 生姜 适量不用太多

沙姜鸡肉煲的做法

沙姜鸡肉煲的做法图解1

步骤1

第一步：先将鸡肉清洗干净后，放入大盆中加入鱼露、味事达酱油、沙姜、适量一点点盐和植物油 腌制半小时即可
沙姜鸡肉煲的做法图解2

步骤2

第二步：炒锅上倒油烧热，将腌制好的鸡肉倒入翻炒上盖中火焖5分钟后，打开再翻炒改小火焖3分钟左右（腌制时会有汁的、所以翻炒过程都不用加水）
沙姜鸡肉煲的做法图解3

步骤3

第三步：在做第二步的过程中就要把另一个煤气灶打开上砂锅，砂锅中倒油加热
沙姜鸡肉煲的做法图解4

步骤4

第四步：等油热之后，把剩下的沙姜、葱头蒜头、生姜一起放下去翻炒
沙姜鸡肉煲的做法图解5

步骤5

第五步：将第四步做好之后加入洋葱，再翻炒一下
沙姜鸡肉煲的做法图解6

步骤6

第六步：在第五步做好之后就将炒好的鸡肉倒入，先中火闷个五分钟，再改成小火焖3分钟，就可以开盖撒香菜、葱叶，即可再盖上砂锅盖上桌了（注意在炒鸡肉的过程中，不要炒到或者是闷到没汁）

沙姜鸡肉煲的烹饪技巧

注：全过程不需要加一滴水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 ꧁Leila꧂ 编写，未经授权不得转载

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