西辣蛋

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冬冬玉
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同事前两天去了新疆，说吃到了一道当地菜叫西辣蛋，按同事的转述做了一下，还挺好吃的，但是应该不正宗

西辣蛋的用料

西红柿 2个 尖椒 1个
鸡蛋 3个 葱末 适量
盐 适量

西辣蛋的做法

西辣蛋的做法图解1

步骤1

先炒鸡蛋，炒出来备用
西辣蛋的做法图解2

步骤2

西红柿滚刀切备用
西辣蛋的做法图解3

步骤3

尖椒切丝，葱切末备用
西辣蛋的做法图解4

步骤4

葱末爆锅。（我一直觉得，葱末是西红柿炒蛋的灵魂
西辣蛋的做法图解5

步骤5

西红柿翻炒出汁
西辣蛋的做法图解6

步骤6

放入鸡蛋
西辣蛋的做法图解7

步骤7

放入尖椒
西辣蛋的做法图解8

步骤8

加盐翻炒出锅

西辣蛋的烹饪技巧

我喜欢吃汁多的配米饭吃，不喜欢汁多可以缩短炒西红柿的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 冬冬玉 编写，未经授权不得转载

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