配粥小菜~【酸辣黄瓜条】

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大鱼大肉吃腻的你，一定要试试酸辣脆爽的黄瓜条！
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配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的用料

黄瓜 1500克 小米椒 8~10根
线椒 3根 姜 1块
蒜 10瓣 花椒 1勺
麻椒 1勺 生抽 3勺
香醋 3勺 盐 1/2勺
白糖 1勺 食用油 100克

配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法

配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净控水，腌菜最怕有生水，可以使用厨房纸巾。黄瓜从中间切开，想吃脆脆的感觉，一定要用小勺把瓜瓤挖出。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解2

步骤2

切成一寸长一厘米宽的黄瓜条，加一小勺盐杀出黄瓜水。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾把多余的水吸干。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解4

步骤4

姜、蒜切片，小米椒、青线椒切段。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解5

步骤5

小火低温热油，把花椒、麻椒、姜、蒜、辣椒烹出香味。放置一边晾凉。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解6

步骤6

黄瓜条加入生抽、香醋，一小勺砂糖提鲜。
配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的做法图解7

步骤7

拌匀之后盖上保鲜膜，冷藏一夜，第二天就可以食用啦。

配粥小菜~【酸辣黄瓜条】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 我の闲暇时光 编写，未经授权不得转载

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