春卷卷一切

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Angiecharm
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这是一道不太传统的越南春卷，用甜面酱和韩式辣椒酱调出来蘸汁，搭配小米椒和蒜蓉，多种食材色彩丰富，营养均衡，不用过多的站在热烘烘的炉灶跟前，夏天就好这一口。

春卷卷一切的用料

越南米纸 适量 胡萝卜 半根
樱桃番茄 适量 虾仁 50克
牛油果 半个 薄荷叶 一把
小青瓜 一根 蒜 2瓣
小米椒 1个 粉丝 一把
韩式辣酱 一勺 甜面酱 一勺
凉开水 一大勺 柠檬汁 几滴

春卷卷一切的做法

春卷卷一切的做法图解1

步骤1

准备材料：粉丝和虾仁分别烫熟，用冰水浸泡。
春卷卷一切的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，牛油果、青瓜，蒜和小米椒分别切片。甜面酱、韩式辣椒酱，柠檬汁，蒜，小米椒，加一大勺凉开水混合均匀。
春卷卷一切的做法图解3

步骤3

准备一盘凉开水或冰水。浸泡米纸用。
春卷卷一切的做法图解4

步骤4

整张浸泡进去马上提出来，抖干水份，质感还是硬硬的状态。浸泡多几秒的话，后面就一下子变软了，容易破皮，不好包馅料。
春卷卷一切的做法图解5

步骤5

平铺在切熟食的干净砧板上，铺上食材。
春卷卷一切的做法图解6

步骤6

包起来。
春卷卷一切的做法图解7

步骤7

装盘，蘸酱汁开吃。

春卷卷一切的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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