色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹

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虾图的猫🐈
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夏天很适合吃的凉拌菜

色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的用料

橄欖油 2勺 盐 少许
生抽 1勺 蒜 6瓣
黄瓜 2根 腐竹 100克
洋蔥 半个 胡蘿蔔 半根
黑木耳 1小把 香菜 5根
香葱 3根 花生 50克
芝麻 10克 麻油 3勺
醋 3勺 糖 2勺克
蠔油 1勺 小米椒 1个

色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的做法

色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的做法图解1

步骤1

蒜、葱、小米椒切碎，用热油浇，加糖、盐、蠔油、生抽、芝麻、橄欖油攪拌均勻备用。花生米炸好备用。香菜切碎备用。洋蔥、胡蘿蔔切絲，黄瓜拍切小断，备用。腐竹隔夜冷水浸泡，黑木耳当天預先浸泡。小锅水煮沸先把腐竹煮30秒捞出，放入加冰块的食用水中冷却。再煮黑木耳3分鐘撈起，同樣放人冰水中冷卻。
色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的做法图解2

步骤2

轻手挤干腐竹、黑木耳的水分，放入裝有黃瓜的盘中。
色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的做法图解3

步骤3

倒入預先調制好的美味調料，加入花生米、香菜。攪拌均勻。
色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的做法图解4

步骤4

色彩繽紛的凉拌菜上桌喽，酸甜香辣又可口，好好吃

色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹的烹饪技巧

腐竹、黑木耳一定要在冰水中浸泡，冷却，冷却，冷却后才挤干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载

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