蒸拌茄子土豆

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蒸拌茄子土豆的用料

主菜 茄子土豆 长茄子 3个
土豆 2个 熟酱 50克
碗汁 蒜蓉 5瓣
酱油 2勺 蚝油 1勺
香油 一小勺 香醋 2勺
糖 少许 香菜 少许
小米椒 2个 胡椒粉 少许
葱花 适量

蒸拌茄子土豆的做法

蒸拌茄子土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮，可以一破两半或大块，茄子洗净，把茄子土豆上锅蒸15左右分钟，看火候大小，蒸熟蒸透即可，土豆扎一扎没有硬芯就可以了。
蒸拌茄子土豆的做法图解2

步骤2

准备熟酱，香其酱可以，其他的没有试过，喜欢的可以试一试
蒸拌茄子土豆的做法图解3

步骤3

如果想吃带点肉沫，油烧热下入姜末肉沫加入料酒炒香在加入酱炒成肉酱，我最近想吃清淡一些就没有加入肉沫，直接把酱炒下就好了。
蒸拌茄子土豆的做法图解4

步骤4

蒸好的土豆茄子。
蒸拌茄子土豆的做法图解5

步骤5

茄子晾一晾把里面的水分挤出（不挤拌出来我有很多水，这个茄子不太好，撕条不好看。），撕成条，把土豆掰成大块，加入炒的酱，再加入碗汁的调料（碗汁也可以提前调好 然后再加入），抓拌均匀就完成了
蒸拌茄子土豆的做法图解6

步骤6

非常美味，还很健康的做法，卖相不好，但非常好吃。

蒸拌茄子土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载

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