芝士拉丝【软皮绿豆饼】

芝士拉丝【软皮绿豆饼】

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绿豆是夏季最适合多吃的好食材！而用绿豆做成细细沙沙的馅料，就可以做出更多的美食，这次给大家分享软皮的绿豆饼，加入了芝士夹心，充满着浓郁的奶香，趁热吃还可以拉丝哦～
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的用料

饼皮用料： 中筋面粉 160克
酵母 1.5克 无铝泡打粉 2克
糖 30克 安佳黄油 35克
温水 60克 芝士夹心馅：
绿豆 500克 白糖 90克
安佳黄油 50克 安佳马苏里拉芝士碎 适量

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆浸泡3小时以上，放入蒸锅大火蒸至软烂。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解2

步骤2

锅里加黄油，放入过筛后的绿豆糊炒至水分收干
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解3

步骤3

晾凉后，分成每个25克的小球。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解4

步骤4

准备饼皮用料：面粉里加糖和泡打粉，黄油熔化，酵母粉放温水中。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解5

步骤5

先加黄油，再加入酵母水和成光滑面团。醒发20分钟待用。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解6

步骤6

绿豆球里包入芝士夹心，也可以外表再包一层熟糯米皮。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解7

步骤7

醒好的面皮擀成薄片。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解8

步骤8

卷起来切成两段，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解9

步骤9

再切分成每个15克的小面剂，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解10

步骤10

擀成薄皮包入馅料，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解11

步骤11

全部包好，放入烤盘中，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解12

步骤12

摆放时注意先收口朝上，放入预热烤箱，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解13

步骤13

170度烤10分钟，然后翻面烤5分钟即成。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解14

步骤14

成品
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的做法图解15

步骤15

奶香软绵，还可以拉丝～

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士拉丝【软皮绿豆饼】的烹饪技巧

包芝士夹心时，注意需提前解冻芝士，然后捏起来成小团，这样更容易包入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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