意大利肉酱面

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晴子丝琪
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自从有了绞肉机，做肉馅就比较轻松了，自己做的肉酱既卫生又美味，关键还比较实惠

意大利肉酱面的用料

肉酱部分： 牛肉馅 300克
西红柿 3个 蒜 4瓣
色拉油 20克 番茄沙司 80克
砂糖 适量 香叶 2片
盐 3克 意面部分：
意大利面 500克 橄榄油/黄油 少量
盐 3克 番茄 3个
蕃茄酱 80克 蒜 3瓣
糖 15克 盐 3克

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切小块.
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

放到绞肉机打大约30秒左右.
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

热锅热油爆香蒜末，倒入牛肉末，炒均匀.
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

中小火炒干牛肉里的水份，牛肉末越干越好，也可以用烤箱烤干，我这里没有用烤箱烤.
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

番茄去皮切丁，倒入牛肉末中.
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

肉酱中再加入番茄酱，肉酱里我还加了5克左右的生抽，配料里忘记写了，盐，糖香叶等配料，慢火熬煮15-20分钟左右，起锅备用.
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

一个锅煮面条，水里加点油加盐，煮13分钟左右.
意大利肉酱面的做法图解8

步骤8

准备好面里用的西红柿丁和蒜末.
意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

另一个锅热油爆香蒜末，倒入番茄丁和番茄酱，加盐和糖，加水100克左右慢慢熬个7-8分钟。
意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

面煮好后把熬好的酱倒入大锅中，加入意面炒.
意大利肉酱面的做法图解11

步骤11

这样拌炒均匀就可以分别装盘了。
意大利肉酱面的做法图解12

步骤12

在装好的面什么放上肉酱
意大利肉酱面的做法图解13

步骤13

加上一层芝士碎。
意大利肉酱面的做法图解14

步骤14

上下温度选择220度，进烤箱烤大约10分钟左右.
意大利肉酱面的做法图解15

步骤15

出烤箱边上放上自己喜欢的蔬菜就可以开动啦，芝士烤过确实比较香.

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载

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