虾仁蒸蛋白

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虾仁蒸蛋的用料

虾仁 5只 欧福蛋白液 150克
生抽 半勺 香油 几滴
温水 120克

虾仁蒸蛋的做法

#蛋趣体验#虾仁蒸蛋白的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线用料酒腌制去腥，欧福蛋白液倒碗中轻轻搅打一下
#蛋趣体验#虾仁蒸蛋白的做法图解2

步骤2

准备120克温水倒进蛋白液中搅打均匀
#蛋趣体验#虾仁蒸蛋白的做法图解3

步骤3

搅好的蛋白液过筛盖上保鲜膜，水开后放入蒸锅蒸10分钟左右
#蛋趣体验#虾仁蒸蛋白的做法图解4

步骤4

开锅拉起保鲜膜，把虾仁轻轻的放在蛋羹上面继续盖好保鲜膜接着蒸5分钟，出锅。

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

蛋白液先蒸10分钟左右目的是先凝固，打开锅盖揭起保鲜膜放上虾仁再蒸5分钟是让虾仁蒸熟，这个时候一定要盖上保鲜膜不然会像我一样蛋白会有小裂口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

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分类： 欧福蛋液

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