纸杯小蛋糕

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糖小田yuan
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今天来做一款只用到蛋白的纸杯小蛋糕，这款小蛋糕内部洁白，口感柔软细腻，特别美味哦！欧福蛋白液，巴氏杀菌，使用简单方便，容易存放，口感新鲜，做出的蛋糕特别好吃，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧！
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纸杯小蛋糕的用料

欧福蛋白液 85克 砂糖 42克
牛奶 38毫升 玉米油 20克
低筋面粉 40克

纸杯小蛋糕的做法

#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油放入碗中。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至无油花漂浮的状态。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛加入低筋面粉。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解5

步骤5

画Z 字搅拌均匀。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解6

步骤6

把欧福蛋白液倒入盆中。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次加入砂糖，用手持电动打蛋器打发至蛋白体积膨胀，出现明显纹路，打蛋器提起那白城小直尖状态。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解8

步骤8

把之前搅拌好的面糊倒入蛋白中，用刮翻拌均匀。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊装进蛋糕纸杯中。把纸杯放入烤盘，每个之间留出一定的小距离。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解10

步骤10

把烤盘放入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，约考20分钟左右。
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉啦，洁白细腻，只用到蛋白的纸杯小蛋糕就做好啦！
#蛋趣体验#纸杯小蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。

纸杯小蛋糕的烹饪技巧

欧福蛋白液，使用简单方便，巴氏杀菌更安全，做出的蛋糕内部洁白，柔软细腻，大家赶快来试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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